レンジ2分で本格的トマト料理が完成。

豆知識と昔話

うま味成分グルタミン酸

うま味成分グルタミン酸

グルタミン酸はうま味物質として調味料などに使われています。実はこれはアミノ酸の一種で、リラックス成分であるGABAを生成することが出来ます。また、脳機能の活性化や、アンモニアを解毒し、尿の排出を促進する効果もあります。

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