レンジ2分で本格的トマト料理が完成。

豆知識と昔話

GABA機能性成分

GABA機能性成分

天然アミノ酸のひとつ。γ-アミノ酪酸(Gamma Amino Butyric Acid)を略して、GABAといいます。GABAには脳内の興奮を鎮めてくれるリラックス効果がります。平常心を保つ手助けをしてくれる癒しの存在です。また、血圧降下作用もあることから、高血圧から引き起こされる脳卒中などの予防にも働きかけます。

わかさ生活

 

GABAは、野菜や果物、穀物などに多く含まれていることが知られており、ナスやトマトには100gあたりGABAが20~50mg程度含まれています。

愛媛県工業系研究報告

 

血圧が正常な人の場合には血圧が低下などの影響がありません。また、GABA12.3 ~ 120mg/ 日の摂取による副作用など健康被害はありませんでした。

消費者庁ウェブサイトより

 

GABAを摂取することにより成長ホルモンが脳内の記憶に関わるタンパク質を増やし、記憶力の改善につながります。

トマトの10の効果 石井賢治

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