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サンマルツアーノリゼルバ

特性

  • ・イタリアの伝統的調理用トマト、サンマルツァーノタイプの食味と収量を劇的に改良した "Riserva(リゼルバ):特別な"逸品。
    塩とオリーブオイルで炒めるだけで美味しい。
  • ・中生、中葉でやや伸び採光性が良い。
    花数は10~15花/房、濃い赤縦長果・薄皮、40~50g/果で揃いが良く、果形の曲線が美しい。
  • 皮が薄く生でも美味しい。ソースは赤が色濃く映え、滑らかな食感で調理・加工に最適。
    ※萎ちょう病(F1)、半身萎ちょう病(V)、ToMV(Tm2型)に抵抗性
  • 早見表
  • ソバージュ栽培の手引き

栽培の要点

  • ・台木はTm-2a型を使用する。
  • ・果肩色(グリーンショルダー)が濃いので、色ムラが出ない様に密植せず、多肥(特に窒素)・過度の水切りにしない。
  • ・花粉の発生が良く、虫媒、振動受粉で良く着果する。

販売の要点

  • 調理用なので二つ折りレシピ(有償)を青果に入れて消費者に食べ方を提案する。
  • ・ヘタは取れやすいのでヘタなしで販売に適する。ヘタを残して収穫する場合は、ハサミでカットする必要がある。

優れた栄養性

専用資材

これなら簡単!ドキドキ・ワクワクする様な売場づくり★

  • 苗ラベル

  • 2つ折りレシピ

  • スタンドパック

  • ダンボール

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