マウロの地中海トマト～シシリアンルージュ かんたんレシピ！ ～役に立つおいしいトマト料理のレシピをご紹介

つくり方

• 1

  研いだお米を30分吸水後、ザルに上げておく。

• 2

  貝柱を水でもどし、お釜に米、昆布、白だし、貝柱の戻し汁を入れ、水を4合目の線まで入れ合わせる。

• 3

  みじん切りにしたネギと戻した貝柱を②にほぐし入れ、湯むきしたシシリアンルージュを約400g入れて炊き上げる。

• 4

  蒸らしの時間になったら、シシリアンルージュの残り200gを炊飯器に入れる。

• 5

  炊き上がったご飯を器に盛り、お好みで白髪ネギ、三つ葉をちらす。