マウロの地中海トマト～シシリアンルージュ かんたんレシピ！ ～役に立つおいしいトマト料理のレシピをご紹介

つくり方

• 1

  ニンニクは薄切りに、鷹の爪は種をとって輪切りにする。

  アスパラガスは、根元の固い部分を切り落とし、一口サイズでナナメ切りにする。

• 2

  鍋に湯を沸かし塩（茹で用）を加え、スパゲッティを茹でる。

  茹で時間は表示よりも1分短くする。

• 3

  フライパンにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れ、弱火にかける。

• 4

  ニンニクの香りが出てきたら、アスパラガス・アサリ・白ワインを加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

• 5

  アサリが開いたらバター、茹で上がったスパゲッティを加え、具材とよく絡める。塩（分量外）で味を整えて完成。