洋風トマトちらし寿司 アスパラ添え♪
材料（3～4人分）
| シシリアンルージュ | 14個 （350g） |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| 水 | 250ml（炊飯器の機能や炊き方で多少増減します） |
| コンソメ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| アスパラガス | 3本（100g） |
| 卵 | 3個 |
| 砂糖 | 小さじ1.5 |
| サーモン（刺身用） | 150g |
| クリームチーズ | 100g |
つくり方
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1
シシリアンルージュを半分に切る。
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2
炊飯機に研いだ米、シシリアンルージュ、コンソメ、オリーブオイル、塩、水を入れてトマトご飯を炊く。
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3
アスパラガスに塩２つまみ（分量外）をかけ、ラップして電子レンジ600Wで1分30秒かける。
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4
フライパンにサラダ油(分量外)を引き火にかけ、砂糖を加えてよく溶いた卵を入れ、炒り卵をつくる。
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5
サーモン、クリームチーズ、アスパラガスをお好みのサイズに切る。
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6
炊き上がったトマトご飯を器によそい、具材をのせたら、完成♪
このレシピのコツ・ポイント
トマトご飯は、炊き上がった後に優しくかき混ぜておくと、味のムラがなくなります。
乗せる具材はアレンジ可能！生ハム、エビ、アボカドなど、オリジナルの組み合わせを見つけてください。