マウロの地中海トマト～シシリアンルージュ かんたんレシピ！ ～役に立つおいしいトマト料理のレシピをご紹介

つくり方

• 1

  ［ソースのつくり方］

  シシリアンルージュは1cm角に、玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎを加え、薄いキツネ色になるまで炒める。

• 3

  シシリアンルージュ・ウスターソース・塩を加える。シシリアンルージュが全体的に煮崩れたら完成。

• 4

  ［串揚げのつくり方］

  豚バラ（ブロック）を厚さ1cmに切り、塩・胡椒で下味をつけ、串にさす。

• 5

  豚バラスライスに塩・胡椒で下味をつけ、シシリアンルージュに巻きつけ、串にさす。

• 6

  モッツァレラチーズは1口サイズに切り、シシリアンルージュとセットで串にさす。

• 7

  エリンギは4等分に切る。アスパラガスは、根元の硬い部分を切り落とす。　それぞれ串にさす。

• 8

  シシリアンルージュをそのまま串にさす。

• 9

  薄力粉・水・卵を容器に入れ、泡立て器でよく混ぜる。

• 10

  4~8の具材を、9・パン粉の順につけて、約180℃でサクッと揚げたら完成。