マウロの地中海トマト～シシリアンルージュ かんたんレシピ！ ～役に立つおいしいトマト料理のレシピをご紹介

つくり方

• 1

  玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらし、水気を取る。

  ルッコラはざく切りにする。

• 2

  シシリアンルージュ・黄パプリカは８等分にする。

  パプリカを600Wで30秒加熱した後、シシリアンルージュを加えてさらに600W で30秒加熱する。

• 3

  ボウルに①・②・タバスコ・塩を入れて良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

• 4

  白身魚は水気を拭き取り、軽く塩・胡椒(分量外)をふり、最後に小麦粉を薄くまぶす。

• 5

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱し、④を両面ともこんがり色づくまで焼く。

• 6

  器に⑤をのせ、③をかけたら完成！