マウロの地中海トマト~シシリアンルージュ かんたんレシピ! ~役に立つおいしいトマト料理のレシピをご紹介

自家製基本のソース

基本のソース

せっかく作る自家製トマトソース。シシリアンルージュじゃないと、もったいない。瓶詰め保存にもオーケー。

材料(2~3人分)

シシリアンルージュ約300g
オリーブオイル 大さじ4
ニンニク 1片
適量

つくり方

  • 1

    シシリアンルージュを湯むきし、半分に切る。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを引き、刻んだニンニクを入れる。

  • 3

    ニンニクが少し色づいたらシシリアンルージュを加え、塩をふり中火で炒める。

  • 4

    お好みの加減で10~50分、弱火で煮潰してソース状にする。

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