マウロの地中海トマト～シシリアンルージュ かんたんレシピ！ ～役に立つおいしいトマト料理のレシピをご紹介

つくり方

• 1

  アスパラガスは、根元の固い部分を切り落として、２等分にする。

  １つまみの塩とともにラップに包んで、電子レンジで600W  1分加熱する。

• 2

  むき小エビは、背わたを取り除いて汚れを洗い流した後、キッチンペーパーで水気をよくとる。

• 3

  モッツァレラチーズは１口サイズに、生ハムはアスパラガスと同じ幅にカットする。

• 4

  春巻きの皮に以下の組み合わせで具材をのせて巻いていく。Aのみ、ロール状につつむ。

  A：アスパラガスに生ハムを巻きつけたもの。

  B：アスパラガス・モッツァレラチーズ・小エビをのせて、わずかに塩(分量外)をまぶしたもの。

  C：アスパラガス・ツナをのせ、マヨネーズをかけたもの

• 5

  巻き終わりは、水で溶いた小麦粉を塗って接着する。

• 6

  フライパンに春巻きが半分浸るくらいの油を入れ、１８０℃でカラっと揚げて完成！

  両面がきつね色ぐらいになるくらいがgoodです！