マウロの地中海トマト～シシリアンルージュ かんたんレシピ！ ～役に立つおいしいトマト料理のレシピをご紹介

つくり方

• 1

  サンマルツァーノは４等分に、茹でタコは一口サイズにカットする。

• 2

  鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れて、弱火で加熱する。

• 3

  フタをして中火で加熱し、沸騰したら弱火にして1〜2時間ほど煮込む。

  このとき、汁気がなくならないように適宜、水（分量外）を加えていく。

• 4

  タコが柔らかくなったら、塩・黒胡椒で味を整えて完成！

• 5

  辛みを増したいときは、赤とうがらしの種を取らずにそのまま加えてください。