マウロの地中海トマト～シシリアンルージュ かんたんレシピ！ ～役に立つおいしいトマト料理のレシピをご紹介

つくり方

• 1

  味噌はアルミホイルに薄くのばし、オーブントースターで焼き色がつくまで４分ほど焼き、冷ます。

• 2

  和風だしの素を熱湯でよく溶かし、冷水を加える。

• 3

  ボウルに味噌を入れ、②を少しずつ加えながらよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

• 4

  湯を沸かし、シシリアンルージュを10秒ほど入れて冷水にとり、湯剥きをする。薄く輪切りにする。

• 5

  その湯に、塩ずりしたオクラを入れさっと湯でて、すぐに水で冷ます。キッチンペーパー等で水気をとり、小口切りにする。

• 6

  キュウリは、薄く輪切りにする。

• 7

  ③に④〜⑥、すり白ごまを加えて混ぜ合わせたら、完成。