マウロの地中海トマト~シシリアンルージュ かんたんレシピ! ~役に立つおいしいトマト料理のレシピをご紹介

スパイシートマトスープ

スパイスの辛さをマルっと包みこむシシリアンルージュの旨味!
身体を内側から温める冬に食べたいHOTなスープです。

 

材料(2人分)

シシリアンルージュ10個(250g)
ほぐしサラダチキン80g
小さじ1
300cc
チリパウダー小さじ1
コリアンダーパウダー小さじ1
赤唐辛子1/2本
粉チーズ適量
黒こしょう適量

つくり方

  • 1

    シシリアンルージュは細かく切る。
    赤唐辛子は種を取り除き、輪切りにする。

  • 2

    耐熱ボウルにシシリアンルージュ・塩を入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱する。

  • 3

    ②のボウルにほぐしサラダチキン・チリパウダー・コリアンダーパウダー・水を加えて軽く混ぜ合わせたら、再度ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。

  • 4

    器に盛って、粉チーズ・黒胡椒をかけたら完成!

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